Appeltaart
Yummie :)
Benodigdheden:
300 g bloem
100 g witte basterdsuiker
200 g koude, harde boter
mespunt zout
1 losgeklopt ei
1 kg appels
100 g rozijnen (zonder steeltjes)
75 g suiker
3 eetlepels kaneel
Beboter
een springvorm met een doorsnee van 24 cm. Verwarm de oven voor op 175 C. Zeef
de bloem en basterdsuiker en doe ze in een kom. Voeg boter, zout en 3 eetlepels
ei toe. Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes. Kneed er met een koele
hand een samenhangend deeg van.
Druk ? van het deeg gelijkmatig op de bodem en tegen de zijkant van de vorm.
Laat de vorm en het resterende deege op een koele plaats rusten. Schil de
appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Vermeng de appel met de
rozijnen, de suiker en het kaneel. Vul de vorm met het appelmengsel.
Maak van het resterende deeg repen van ongeveer 1 ? cm breed en ? cm dik en
leg ze kruislings over de taart. Bestrijk ze met het overgebleven ei.
Zet
de taart net onder het midden in de oven, en laat hem in ongeveer 75 minuten
gaar.