Zandkoekjes
Yummie :)
Benodigdheden:
125 g bloem
60 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
mespuntje zout
90 g koude, harde boter
Beboter
de bakplaat. Verwarm de over voor op 175 C. Zeef de bloem en basterdsuiker en
doe het samen met de vanillesuiker en het zout in een kom. Voeg de boter toe en
snijd deze met twee messen in kleine blokjes. Kneed er met een koele hand een
samenhangend deeg van. Laat het deeg afgedekt ongeveer een half uur in de
koelkast staan. Bestuif het aanrecht met een deegroller met bloek. Rol het deeg
uit tot een plak van ongeveer ? cm dikte. Steek met uitsteekvormpjes figuurtjes
uit het deeg. Leg de figuurtjes op de bakplaat, zorg wel dat er 2 cm tussen elk
figuurtje zit. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in
ongeveer 20 minuten gaar en zandkleurig.
Nadat de koekjes zijn afgekoeld kan je ze eventueel nog bestrijken met glazuur
(poedersuiker mengen met water) en er versieringen op aanbrengen.
Eet smakelijk!